Creaciones culinarias para los domingos

Alentar a los chicos a ser creativos en la cocina es una manera divertida de generar muchos recuerdos, comidas y momentos juntos. Y durante más de 10 años, Jif(r) ha inspirado a los padres a colaborar creativamente con sus hijos en el concurso por el emparedado más creativo denominado Jif Most Creative Sandwich Contest(tm) para ganar una beca universitaria por USD 25.000. Las presentaciones del año pasado incluyeron desde emparedados dulces y picantes hasta bocadillos sustanciosos y postres extraordinarios. Inspire a su familia con estas recetas deliciosas o ingrese a www.jif.com para obtener opciones aún más creativas.

Uno de nuestros campeones más recientes, Jacob C. de 9 años de Carolina del Norte, impresionó a los jueces con su sabroso emparedado de estilo mexicano, en el que utilizó la pasta de avellanas para untar Jif Chocolate Flavored Hazelnut Spread.
¡A cocinar! Este año su familia puede formar parte de la emoción, ya que Jif ha lanzado el XII Concurso anual del emparedado más creativo (Jif Most Creative Sandwich Contest) el 20 de agosto de 2013. Los padres pueden enviar las recetas de emparedados más creativas de sus hijos en las que se utilicen, al menos, dos cucharadas de cualquier producto Jif (excepto Jif To Go(r)). Ingrese a www.jif.com para conocer las reglas oficiales y obtener más información. El concurso anual del emparedado más creativo está abierto para residentes legales de los 50 estados de los Estados Unidos y D.C., de entre 6 y 12 años de edad al 8 de noviembre de 2013. El concurso será nulo donde esté prohibido por ley.

Emparedado de pollo la Mole Gigante

 

Jacob C., Morgantown, N.C.
Ganador del gran premio 2013
Rinde: 1 emparedado
Salsa:
Aerosol para cocinar antiadherente Crisco Original No-Stick Cooking spray
2 cucharadas de cebollas picadas
1/4 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de pasta de avellanas para untar Jif Chocolate Flavored Hazelnut Spread
1/3 taza de sopa de tomates condensada
jugo de media lima (unas 2 cucharadas)
1/8 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de coriandro seco
1/4 taza de pimiento verde picante, picado
Emparedado:
3/4 taza de pollo al espiedo sin piel, caliente
1 pan figaza, cortado a lo largo
1 rodaja de queso Monterey Jack cortada a la mitad
3 rodajas de aguacate
1/2 taza de lechuga cortada fina
1/8 taza de tomate picado
un poco de crema agria (opcional)
1. ROCÍE una olla pequeña con bastante aceite antiadherente; saltee la cebolla picada y el ajo a fuego medio-alto hasta que esté tierno.
2. INCORPORE la pasta para untar, la sopa de tomate, el jugo de lima, el comino, el coriandro y los pimientos verdes picantes. Ponga a hervir y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos; revuelva ocasionalmente.
3. RETIRE la salsa del fuego. Mezcle la mitad de la salsa con el pollo sin piel; coloque la mezcla en la parte inferior del pan abierto.
4. CUBRA con rodajas de queso y coloque el emparedado abierto en el horno o la parrilla de 2 a 3 minutos hasta derretir el queso. Retire el emparedado del horno y coloque las rodajas de aguacate sobre el queso derretido.
5. AGREGUE la lechuga, los tomates, un poco de crema agria (opcional) y la parte superior del pan. Utilice la salsa restante como extra o para realizar otro emparedado.

Bocadillo de peras con mantequilla de maní

Rinde: 2 emparedados
2 cucharadas de mantequilla de maní Jif Natural Creamy Peanut Butter
1 pera rallada
1 zanahoria mediana, rallada
1 tallo de apio, cortado en rebanadas finas
1/4 taza de arándanos disecados
2 wraps de pan plano de harina de trigo integral
2 cucharadas de pasta de avellanas para untar Jif Chocolate Flavored Hazelnut Spread
1 cucharadita de maníes tostados secos picados
1. En un tazón mediano, MEZCLE la mantequilla de maní, las peras, las zanahorias, el apio y los arándanos disecados.
2. DIVIDA la mezcla entre los dos wraps. Envuelva de manera firme. Corte cada wrap a la mitad.
3. UNTE la pasta de avellanas sobre las mitades cortadas de los wraps y espolvoree el maní picado.
4. PREPÁRESE para disfrutar. No olvide compartirlo con un amigo.

Emparedado de mantequilla y mantequilla de maní con banana

Rinde: 1 emparedado
4 cucharadas de mantequilla
2/3 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
bananas
2 rebanadas gruesas de pan
2 cucharadas de mantequilla de maní Jif Creamy Peanut Butter
tocino cocido crujiente
1. DERRITA la manteca en la sartén a fuego medio. Incorpore el azúcar morena, la canela y la vainilla. Pele y corte en rodajas las bananas y luego córtelas nuevamente a lo largo. Cuando comience a hacer burbujas, agregue las rodajas de banana y cocine hasta que las bananas estén tibias (entre 2 y 3 minutos).
2. TUESTE el pan. Unte 1 cucharada de mantequilla de maní (o más, si lo desea) en cada rebanada tostada.
3. COLOQUE las tiras de tocino a cada lado de la tostada.
4. Ubique CON CUIDADO las rodajas de banana sobre la parte superior de la otra rebanada tostada.
5. CIERRE el emparedado y corte a la mitad.

Emparedados de crema de mantequilla de maní

Rinde: 4 emparedados
2 bananas maduras
4 cucharadas de mantequilla de maní Jif Creamy Peanut Butter
1 cucharadita de miel
8 galletas integrales con chocolate
1. PELE 2 bananas maduras y córtelas en rodajas de 1 pulgada de espesor. Refrigere las bananas durante, al menos, 1 hora y luego retire del congelador y coloque en la licuadora.
2. AGREGUE 4 cucharadas de mantequilla de maní y 1 cucharadita de miel; integre.
3. COLOQUE con cuchara la mezcla sobre la galleta integral y ubique arriba otra galleta integral (debe rendir 4 emparedados).
4. COLOQUE los emparedados en el congelador hasta que la mezcla quede sólida.

Sorpresa de mantequilla de maní y bastones de manzana

Rinde: 1 emparedado
1 tortillas de harina de 8 pulgadas
3 cucharadas de mantequilla de maní Jif Creamy Peanut Butter, divididas
1 cucharada de granola (trozos pequeños)
1 cucharada de chispas de chocolate pequeñas
1 manzana grande
1. COLOQUE la tortilla plana sobre el plato. Unte 2 cucharadas de mantequilla de maní en un círculo de 4 pulgadas en el centro superior de la tortilla (comience aproximadamente a 2 pulgadas de la parte superior).
2. Encima de la mantequilla de maní, ESPOLVOREE 1 cucharada de granola y 1 cucharada de chispas de chocolate pequeñas. Presione ligeramente.
3. CORTE una manzana como papas fritas. Coloque los bastones de manzana en forma vertical sobre el círculo de mantequilla de maní. Coloque los bastones de manzana sobre la mantequilla de maní; apílelos si fuera necesario.
4. UNTE la cucharada restante de mantequilla de maní para cubrir los bordes de toda la mitad inferior de la tortilla.
5. DOBLE la mitad inferior de la tortilla hacia arriba para cubrir la mitad de los bastones de manzana. Tome el lado derecho de la tortilla y dóblelo. Tome el lado izquierdo y dóblelo también, de manera que se superponga sobre el lado derecho. Coloque un poco de mantequilla de maní para “pegar” los lados.
6. PARA COMER: Retire los bastones de manzana uno por uno o cómalos como emparedado.

 

(Family Features)
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Source: Jif